مدار الساعة -يعمل فيتامين هـ (إي) كمضاد أكسدة قوي، يحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجزيئات التي تُسمى الجذور الحرة. وهذا الدور حيوي للحفاظ على صحة الجلد، وقوة المناعة، ووظائف العين السليمة.
كما أنه يدعم وظائف الأعصاب، ويساعد على منع تجلط الدم، ويعزز استفادة الجسم من فيتامين ك.وبحسب "فري ويل هيلث"، الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين هـ هي 15 ملغ (أو 22 وحدة دولية) لمعظم البالغين والحوامل، و19 ملغ (28 وحدة دولية) للمرضعات، وتختلف الجرعة للأطفال حسب العمر. والحد الأقصى المسموح به للبالغين هو 1000 ملغ (1500 وحدة دولية من مصادر طبيعية أو 1100 وحدة دولية من المكملات والأطعمة المدعمة).نقص الفيتامينيحدث النقص بسبب الحالات التي تُعيق امتصاص الدهون، مثل داء كرون، والتليف الكيسي، وأمراض الكبد، أو الناتجة عن اضطرابات وراثية مثل ارتفاع مستوى البروتين الدهني بيتا في الدم.وتشمل الأعراض ضعف العضلات، وضعف التنسيق الحركي، ومشاكل في الرؤية، وخدراً. وقد تؤدي الحالات الشديدة إلى مشاكل أكثر خطورة مثل العمى، والخرف، واضطرابات نظم القلب.مصادر طبيعية للفيتامينويمكنك الحصول على فيتامين هـ من مجموعة متنوعة من الأطعمة، وأغنى مصادره هي المكسرات والبذور والزيوت المشتقة منها. 1. المكسراتيشتهر اللوز بأنه مصدر غني بفيتامين هـ، إذ يحتوي على 6.8 ملغ لكل 28 غراماً، وهي نسبة أعلى من معظم الأطعمة الأخرى. كما تعد المكسرات الأخرى مصادر جيدة لفيتامين هـ. وهذا الفيتامين يُمتص بشكل أفضل مع الدهون، ولأن المكسرات تحتوي على دهون لذلك تعتبر من أفضل مصادر الفيتامين.2. البذورتحتوي بذور دوار الشمس على نسبة مرتفعة من فيتامين هـ، تليها بذور اليقطين. وتندرج تحت نفس الفئة الكينوا.3. زيوت الطهييوجد فيتامين هـ في عديد من أنواع زيوت الطهي، وبكميات وفيرة.ويعتبر زيت جنين القمح من أغنى الزيوت بفيتامين هـ، 20.3 ملغ لكل ملعقة كبيرة. ومع ذلك، يستخدم عادةً كمكمل غذائي، أو يستخدم موضعياً بدلًا من استخدامه كزيت للطهي.4. الأفوكادومن المصادر الغنية بفيتامين هـ الأفوكادو، ويوفر الكوب المهروس منه ما بين 4.53 و6.12 ملغ من الفيتامين.5. الخضراوات من الخضروات التي توفر فيتامين هـ بنسبة جيدة، البروكلي، والسبانخ، والبطاطا الحلوة.6. الفاكهةيمكنك الحصول على فيتامين هـ من المشمش، والكيوي، والمانجو.15 ملغ من فيتامين هـ: لماذا تحتاجها يومياً؟
مدار الساعة ـ
